آخرین بروزرسانی در 17 نوامبر, 2025 توسط مرتضی تبسمی
مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با انتشار هشداری جدی، بر لزوم آگاهی عمومی نسبت به خطرات بالقوه مصرف نمک دریایی تأکید کرد. این هشدار شامل وجود میکروپلاستیک، فلزات سنگین و باکتریهای مضر در نمکهای دریایی تصفیه نشده است که میتواند عواقب وخیمی برای سلامت انسان به دنبال داشته باشد.
نمک دریایی؛ تصفیهنشده و پرخطر
آقای انصاری، مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو، تصریح کرد که نمکهای دریایی عمدتاً همان نمکهای معمولی هستند که مستقیماً از منابع دریایی جمعآوری و بدون فرآیندهای تصفیه کامل به بازار عرضه میشوند. این عدم تصفیه، زمینه را برای حضور آلایندههای خطرناک فراهم میآورد. برخلاف تصور عمومی مبنی بر طبیعی و سالمتر بودن نمک دریایی، این محصولات فاقد نظارتهای دقیق بهداشتی لازم برای حذف ناخالصیها هستند.
سموم پنهان: از فلزات سنگین تا میکروارگانیسمهای مضر در نمک دریایی
آلودگی دریاها در دهههای اخیر به یک چالش جهانی تبدیل شده است و این آلودگیها مستقیماً به محصولات دریایی از جمله نمک راه مییابند. مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به آلودگیهای شیمیایی، وجود فلزات سنگین سمی را در این محصولات محتمل دانست:
فلزات سنگین: سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه. مصرف طولانیمدت این فلزات میتواند منجر به مسمومیتهای مزمن، آسیب به کلیهها، کبد، سیستم عصبی و حتی افزایش خطر ابتلا به سرطان شود.
میکروپلاستیکها: ذرات پلاستیکی ریز که به دلیل آلودگی وسیع اقیانوسها، در نمکهای دریایی نیز یافت میشوند و اثرات بلندمدت آنها بر سلامت انسان هنوز به طور کامل مشخص نیست.
آلودگیهای میکروبی: احتمال وجود باکتریهایی نظیر سالمونلا و سایر عوامل بیماریزا در نمکهای دریایی تصفیهنشده نیز وجود دارد که میتواند منجر به بیماریهای گوارشی و عفونی شود.
ادعاهای بیاساس و افزایش خطر فشار خون با مصرف نمک دریایی
یکی از نگرانیهای اصلی، شیوع ادعاهای درمانی بیاساس و غیرعلمی درباره خواص نمکهای دریایی است که اغلب به صورت شفاهی ترویج میشوند. این در حالی است که تولیدکنندگان مجاز و مورد تأیید، چنین ادعاهایی را بر روی بستهبندی محصولات خود درج نمیکنند، زیرا فاقد پشتوانه علمی هستند. این تصورات نادرست، بسیاری از مصرفکنندگان را به سمت استفاده بیرویه از نمک دریایی سوق میدهد.
مصرف بیش از حد این نوع نمکها که معمولاً ید کمتری نیز نسبت به نمکهای تصفیهشده یددار دارند، میتواند به افزایش چشمگیر سدیم دریافتی منجر شده و خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماریهای قلبی-عروقی و سکته را به شدت افزایش دهد. ید یکی از عناصر ضروری برای عملکرد صحیح غده تیروئید و متابولیسم بدن است و کمبود آن میتواند عوارض جدی برای سلامتی داشته باشد.
خطرات تنفسی اسپریهای نمک دریایی برای بیماران حساس
آقای انصاری همچنین به کاربردهای غیرخوراکی نمکهای دریایی اشاره کرد و گفت: استفاده از محصولات نمکی به صورت اسپری (به عنوان مثال در برخی درمانهای تنفسی خانگی) میتواند برای بیماران مبتلا به آسم یا برونشیت مزمن تحریککننده باشد. ورود ذرات ریز موجود در این نمکها به دستگاه تنفسی این افراد، ممکن است منجر به تشدید علائم و ایجاد مشکلات جدیتری شود.
توصیههای سازمان غذا و دارو برای مصرف ایمن نمک
با توجه به این خطرات، سازمان غذا و دارو در راستای حفظ سلامت عمومی، توصیههای مهمی را به شهروندان ارائه میدهد:
استفاده از نمک تصفیهشده یددار: همواره از نمکهای تصفیهشده و یددار که تحت نظارتهای دقیق بهداشتی تولید میشوند، استفاده کنید. این نمکها عاری از آلایندههای خطرناک بوده و نیاز بدن به ید را نیز تأمین میکنند.
مصرف کنترلشده: حتی نمکهای تصفیهشده نیز باید به میزان کنترلشده مصرف شوند. رژیم غذایی پرنمک با افزایش خطر فشار خون و بیماریهای قلبی-عروقی مرتبط است.
عدم اعتماد به ادعاهای درمانی غیرعلمی: به ادعاهای شفاهی یا تبلیغات غیررسمی درباره خواص درمانی نمکهای دریایی اعتماد نکنید و صرفاً بر اساس توصیههای علمی و پزشکی عمل کنید.
آگاهی از محتوای نمکهای مصرفی و انتخاب هوشمندانه، گامی اساسی در جهت حفظ و ارتقای سلامت فردی و جامعه است.
مطالب مرتبط
- استان ایلام بستر برگزاری انتخابات الکترونیک را فراهم کرد
- پیری جمعیت ایران: هشداری جدی برای آینده سلامت کشور
- نان سالم چگونه سلامت بدن را تضمین میکند
- استان ایلام بستر برگزاری انتخابات الکترونیک را فراهم کرد
**مرتضی تبسمی**
**خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی**
مرتضی تبسمی روزنامهنگار و خبرنگار میدانی با بیش از دوازده سال تجربه حرفهای در رسانههای مکتوب و دیجیتال است. گستره فعالیت وی عمدتاً در حوزههای رفاه اجتماعی، تأمین اجتماعی، بازار کار، آسیبهای شهری و سبک زندگی طبقه متوسط شهری متمرکز بوده و گزارشهای متعددی در این زمینهها از او منتشر شده است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری تحقیقی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. تسلط وی بر روشهای مستندسازی اجتماعی و مصاحبه با اقشار مختلف جامعه، روی کارش امضایی از عمق و دقت مینهد.
**سوابق حرفهای**
تبسمی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با همکاری در هفتهنامههای محلی آغاز کرد و به تدریج به عنوان خبرنگار و گزارشگر در روزنامههای سراسری مشغول به کار شد. گزارشهای مستند و میدانی او از مناطق حاشیهنشین تهران، مشکلات بازنشستگان تأمین اجتماعی و مسائل کارگران ساختمانی در چندین رویداد رسانهای مورد توجه قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی فعالیت میکند. در این مدت، ارتباط مستمر او با نهادهایی چون سازمان تأمین اجتماعی، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و تشکلهای کارگری، منبعی معتبر برای اخبار حوزه تخصصی وی به شمار میآید.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی تبسمی در پوشش اخبار تأمین اجتماعی، بازار کار، بیمه، بازنشستگی، مسکن، آسیبهای اجتماعی شهری و سبک زندگی طبقات مختلف جامعه است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی میدانی، مستندنگاری مشکلات مردمی و مصاحبه با اقشار تأثیرپذیر جامعه تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد تبسمی در خبرنگاری مبتنی بر حضور میدانی مداوم، گفتوگوی مستقیم با مردم عادی و مسئولان محلی، اعتبارسنجی اخبار و مستندات و پیگیری مستمر موضوعات تا حصول نتیجه است. وی در گزارشهای خود بر حفظ کرامت انسانی سوژهها، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از بزرگنمایی یا تحریف تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران و انجمن خبرنگاران اجتماعی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با رفاه اجتماعی و مطالبات صنفی مشارکت فعال دارد.
**افتخارات و جوایز**
– برنده جایزه بهترین گزارش اجتماعی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰)
– لوح تقدیر از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی برای پوشش مسائل بازنشستگان (۱۴۰۱)
– نامزد دریافت جایزه روزنامهنگاری تحقیقی برای گزارش «کارگران ساختمانی؛ بدون قرارداد و بدون بیمه» (۱۴۰۲)
