اخرین ویرایش در 26 آبان, 1404 توسط سردبیر
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با انتشار هشداری جدی، بر لزوم آگاهی عمومی نسبت به خطرات بالقوه مصرف نمک دریایی تأکید کرد. این هشدار شامل وجود میکروپلاستیک، فلزات سنگین و باکتری‌های مضر در نمک‌های دریایی تصفیه نشده است که می‌تواند عواقب وخیمی برای سلامت انسان به دنبال داشته باشد.
نمک دریایی؛ تصفیه‌نشده و پرخطر
آقای انصاری، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو، تصریح کرد که نمک‌های دریایی عمدتاً همان نمک‌های معمولی هستند که مستقیماً از منابع دریایی جمع‌آوری و بدون فرآیندهای تصفیه کامل به بازار عرضه می‌شوند. این عدم تصفیه، زمینه را برای حضور آلاینده‌های خطرناک فراهم می‌آورد. برخلاف تصور عمومی مبنی بر طبیعی و سالم‌تر بودن نمک دریایی، این محصولات فاقد نظارت‌های دقیق بهداشتی لازم برای حذف ناخالصی‌ها هستند.
سموم پنهان: از فلزات سنگین تا میکروارگانیسم‌های مضر در نمک دریایی
آلودگی دریاها در دهه‌های اخیر به یک چالش جهانی تبدیل شده است و این آلودگی‌ها مستقیماً به محصولات دریایی از جمله نمک راه می‌یابند. مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به آلودگی‌های شیمیایی، وجود فلزات سنگین سمی را در این محصولات محتمل دانست:
فلزات سنگین: سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه. مصرف طولانی‌مدت این فلزات می‌تواند منجر به مسمومیت‌های مزمن، آسیب به کلیه‌ها، کبد، سیستم عصبی و حتی افزایش خطر ابتلا به سرطان شود.
میکروپلاستیک‌ها: ذرات پلاستیکی ریز که به دلیل آلودگی وسیع اقیانوس‌ها، در نمک‌های دریایی نیز یافت می‌شوند و اثرات بلندمدت آن‌ها بر سلامت انسان هنوز به طور کامل مشخص نیست.
آلودگی‌های میکروبی: احتمال وجود باکتری‌هایی نظیر سالمونلا و سایر عوامل بیماری‌زا در نمک‌های دریایی تصفیه‌نشده نیز وجود دارد که می‌تواند منجر به بیماری‌های گوارشی و عفونی شود.
ادعاهای بی‌اساس و افزایش خطر فشار خون با مصرف نمک دریایی
یکی از نگرانی‌های اصلی، شیوع ادعاهای درمانی بی‌اساس و غیرعلمی درباره خواص نمک‌های دریایی است که اغلب به صورت شفاهی ترویج می‌شوند. این در حالی است که تولیدکنندگان مجاز و مورد تأیید، چنین ادعاهایی را بر روی بسته‌بندی محصولات خود درج نمی‌کنند، زیرا فاقد پشتوانه علمی هستند. این تصورات نادرست، بسیاری از مصرف‌کنندگان را به سمت استفاده بی‌رویه از نمک دریایی سوق می‌دهد.
مصرف بیش از حد این نوع نمک‌ها که معمولاً ید کمتری نیز نسبت به نمک‌های تصفیه‌شده یددار دارند، می‌تواند به افزایش چشمگیر سدیم دریافتی منجر شده و خطر ابتلا به فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته را به شدت افزایش دهد. ید یکی از عناصر ضروری برای عملکرد صحیح غده تیروئید و متابولیسم بدن است و کمبود آن می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی داشته باشد.
خطرات تنفسی اسپری‌های نمک دریایی برای بیماران حساس
آقای انصاری همچنین به کاربردهای غیرخوراکی نمک‌های دریایی اشاره کرد و گفت: استفاده از محصولات نمکی به صورت اسپری (به عنوان مثال در برخی درمان‌های تنفسی خانگی) می‌تواند برای بیماران مبتلا به آسم یا برونشیت مزمن تحریک‌کننده باشد. ورود ذرات ریز موجود در این نمک‌ها به دستگاه تنفسی این افراد، ممکن است منجر به تشدید علائم و ایجاد مشکلات جدی‌تری شود.
توصیه‌های سازمان غذا و دارو برای مصرف ایمن نمک
با توجه به این خطرات، سازمان غذا و دارو در راستای حفظ سلامت عمومی، توصیه‌های مهمی را به شهروندان ارائه می‌دهد:
استفاده از نمک تصفیه‌شده یددار: همواره از نمک‌های تصفیه‌شده و یددار که تحت نظارت‌های دقیق بهداشتی تولید می‌شوند، استفاده کنید. این نمک‌ها عاری از آلاینده‌های خطرناک بوده و نیاز بدن به ید را نیز تأمین می‌کنند.
مصرف کنترل‌شده: حتی نمک‌های تصفیه‌شده نیز باید به میزان کنترل‌شده مصرف شوند. رژیم غذایی پرنمک با افزایش خطر فشار خون و بیماری‌های قلبی-عروقی مرتبط است.
عدم اعتماد به ادعاهای درمانی غیرعلمی: به ادعاهای شفاهی یا تبلیغات غیررسمی درباره خواص درمانی نمک‌های دریایی اعتماد نکنید و صرفاً بر اساس توصیه‌های علمی و پزشکی عمل کنید.
آگاهی از محتوای نمک‌های مصرفی و انتخاب هوشمندانه، گامی اساسی در جهت حفظ و ارتقای سلامت فردی و جامعه است.
مطالب مرتبط
- استان ایلام بستر برگزاری انتخابات الکترونیک را فراهم کرد
- پیری جمعیت ایران: هشداری جدی برای آینده سلامت کشور
- نان سالم چگونه سلامت بدن را تضمین می‌کند
- استان ایلام بستر برگزاری انتخابات الکترونیک را فراهم کرد
من مرتضی تبسمی هستم و بیش از 26 سال هست که در دنیای خبر فعال هستم.
