آخرین بروزرسانی در 15 ژانویه, 2025 توسط مرتضی تبسمی
در دنیای پرشتاب امروز، غذا خوردن اغلب به یک فعالیت گذرا و بدون توجه تبدیل شده است. حواسپرتیهای روزمره مانند تلفن همراه، تلویزیون و کارهای دیگر، لذت بردن از غذا را کاهش داده و حتی به عادات غذایی ناسالم منجر میشود. اما آیا تا به حال به این فکر کردهاید که آهسته غذا خوردن و تمرکز بر روی آن چه تأثیراتی بر سلامت و لذت ما از غذا دارد؟

هنگامی که غذا میخوریم، بدن ما سیگنالهایی را به مغز میفرستد تا به ما بگوید سیر شدهایم. این سیگنالها حدود 20 دقیقه طول میکشد تا به مغز برسند. اما وقتی حواسمان پرت است، مغز این سیگنالها را به خوبی دریافت نمیکند و در نتیجه ما بیشتر از نیازمان غذا میخوریم.
علاوه بر این، حواسپرتی بر توانایی مغز در درک طعم و لذت بردن از غذا نیز تأثیر میگذارد. زمانی که با آرامش و تمرکز غذا میخوریم، میتوانیم طعمهای مختلف را بهتر تشخیص دهیم و از غذا لذت بیشتری ببریم.
چگونه با ذهنآگاهی غذا بخوریم؟
- محیط آرام: یک فضای آرام و بدون حواسپرتی برای غذا خوردن انتخاب کنید.
- تمرکز بر غذا: به طعم، بو و بافت غذایی که میخورید توجه کنید.
- کاهش سرعت: آهسته غذا بخورید و هر لقمه را به خوبی بجوید.
- ذهنآگاهی: به سیگنالهای بدن خود توجه کنید و هنگامی که احساس سیری کردید، غذا خوردن را متوقف کنید.
فواید غذا خوردن با ذهنآگاهی:
- کاهش وزن: با آهسته غذا خوردن، کمتر غذا میخورید و در نتیجه وزنتان کنترل میشود.
- بهبود هضم: جویدن کامل غذا به هضم بهتر و جذب مواد مغذی کمک میکند.
- کاهش استرس: غذا خوردن با آرامش به کاهش استرس و افزایش آرامش کمک میکند.
- افزایش لذت: با تمرکز بر روی غذا، از هر لقمه لذت بیشتری میبرید.
در نهایت، غذا خوردن باید یک تجربه لذتبخش باشد. با تمرین ذهنآگاهی و تغییر عادات غذایی خود، میتوانید از فواید بینظیر غذا خوردن آگاهانه بهرهمند شوید.
با احترام ، مجله خبری جوان آنلاین

**مرتضی تبسمی**
**خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی**
مرتضی تبسمی روزنامهنگار و خبرنگار میدانی با بیش از دوازده سال تجربه حرفهای در رسانههای مکتوب و دیجیتال است. گستره فعالیت وی عمدتاً در حوزههای رفاه اجتماعی، تأمین اجتماعی، بازار کار، آسیبهای شهری و سبک زندگی طبقه متوسط شهری متمرکز بوده و گزارشهای متعددی در این زمینهها از او منتشر شده است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری تحقیقی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. تسلط وی بر روشهای مستندسازی اجتماعی و مصاحبه با اقشار مختلف جامعه، روی کارش امضایی از عمق و دقت مینهد.
**سوابق حرفهای**
تبسمی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با همکاری در هفتهنامههای محلی آغاز کرد و به تدریج به عنوان خبرنگار و گزارشگر در روزنامههای سراسری مشغول به کار شد. گزارشهای مستند و میدانی او از مناطق حاشیهنشین تهران، مشکلات بازنشستگان تأمین اجتماعی و مسائل کارگران ساختمانی در چندین رویداد رسانهای مورد توجه قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی فعالیت میکند. در این مدت، ارتباط مستمر او با نهادهایی چون سازمان تأمین اجتماعی، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و تشکلهای کارگری، منبعی معتبر برای اخبار حوزه تخصصی وی به شمار میآید.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی تبسمی در پوشش اخبار تأمین اجتماعی، بازار کار، بیمه، بازنشستگی، مسکن، آسیبهای اجتماعی شهری و سبک زندگی طبقات مختلف جامعه است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی میدانی، مستندنگاری مشکلات مردمی و مصاحبه با اقشار تأثیرپذیر جامعه تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد تبسمی در خبرنگاری مبتنی بر حضور میدانی مداوم، گفتوگوی مستقیم با مردم عادی و مسئولان محلی، اعتبارسنجی اخبار و مستندات و پیگیری مستمر موضوعات تا حصول نتیجه است. وی در گزارشهای خود بر حفظ کرامت انسانی سوژهها، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از بزرگنمایی یا تحریف تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران و انجمن خبرنگاران اجتماعی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با رفاه اجتماعی و مطالبات صنفی مشارکت فعال دارد.
**افتخارات و جوایز**
– برنده جایزه بهترین گزارش اجتماعی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰)
– لوح تقدیر از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی برای پوشش مسائل بازنشستگان (۱۴۰۱)
– نامزد دریافت جایزه روزنامهنگاری تحقیقی برای گزارش «کارگران ساختمانی؛ بدون قرارداد و بدون بیمه» (۱۴۰۲)








