سرانه پایین مصرف لبنیات در میان ایرانی‌ها
براساس آخرین آمارها، سرانه مصرف لبنیات در ایران به شدت پایین‌تر از استانداردهای جهانی است. این در حالی است که لبنیات به عنوان یکی از منابع اصلی تامین کلسیم و پروتئین، نقش حیاتی در حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات ایفا می‌کند. کمبود مصرف لبنیات می‌تواند عواقب جدی از جمله پوکی استخوان، ضعف عضلانی و اختلالات رشد در کودکان را به دنبال داشته باشد.
دکتر احمد اسماعیل‌زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با ابراز نگرانی از وضعیت مصرف لبنیات در کشور، بر اهمیت افزایش سرانه مصرف این ماده غذایی تأکید کرده است. وی پیشنهاد داده است که با تخصیص یارانه به محصولات لبنی، می‌توان قیمت این محصولات را کنترل کرده و دسترسی خانوارها به آن‌ها را تسهیل کرد.
وزارت بهداشت نیز با تدوین دستورالعملی جامع، به دنبال ارائه راهکارهایی برای تامین غذای سالم در سبد خانوار است. این دستورالعمل که به زودی به هیئت دولت ارائه خواهد شد، شامل پیشنهاداتی برای تامین یارانه مواد غذایی سالم از محل مالیات کالاهای آسیب‌رسان است.
چرا افزایش مصرف لبنیات اهمیت دارد؟
- تامین کلسیم و سلامت استخوان‌ها: لبنیات مهمترین منبع کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است.
- تامین پروتئین: لبنیات حاوی پروتئین باکیفیت هستند که برای رشد و ترمیم بافت‌ها ضروری است.
- سلامت قلب و عروق: مصرف لبنیات کم‌چرب می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
- سلامت دستگاه گوارش: لبنیات حاوی پروبیوتیک هستند که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
با احترام ، مجله خبری جوان آنلاین
