آخرین بروزرسانی در 21 دسامبر, 2024 توسط مرتضی تبسمی
براساس آخرین آمارها، سرانه مصرف لبنیات در ایران به شدت پایینتر از استانداردهای جهانی است. این در حالی است که لبنیات به عنوان یکی از منابع اصلی تامین کلسیم و پروتئین، نقش حیاتی در حفظ سلامت استخوانها و عضلات ایفا میکند. کمبود مصرف لبنیات میتواند عواقب جدی از جمله پوکی استخوان، ضعف عضلانی و اختلالات رشد در کودکان را به دنبال داشته باشد.
دکتر احمد اسماعیلزاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با ابراز نگرانی از وضعیت مصرف لبنیات در کشور، بر اهمیت افزایش سرانه مصرف این ماده غذایی تأکید کرده است. وی پیشنهاد داده است که با تخصیص یارانه به محصولات لبنی، میتوان قیمت این محصولات را کنترل کرده و دسترسی خانوارها به آنها را تسهیل کرد.
وزارت بهداشت نیز با تدوین دستورالعملی جامع، به دنبال ارائه راهکارهایی برای تامین غذای سالم در سبد خانوار است. این دستورالعمل که به زودی به هیئت دولت ارائه خواهد شد، شامل پیشنهاداتی برای تامین یارانه مواد غذایی سالم از محل مالیات کالاهای آسیبرسان است.
چرا افزایش مصرف لبنیات اهمیت دارد؟
- تامین کلسیم و سلامت استخوانها: لبنیات مهمترین منبع کلسیم هستند که برای سلامت استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است.
- تامین پروتئین: لبنیات حاوی پروتئین باکیفیت هستند که برای رشد و ترمیم بافتها ضروری است.
- سلامت قلب و عروق: مصرف لبنیات کمچرب میتواند به کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی کمک کند.
- سلامت دستگاه گوارش: لبنیات حاوی پروبیوتیک هستند که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
با احترام ، مجله خبری جوان آنلاین
**مرتضی تبسمی**
**خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی**
مرتضی تبسمی روزنامهنگار و خبرنگار میدانی با بیش از دوازده سال تجربه حرفهای در رسانههای مکتوب و دیجیتال است. گستره فعالیت وی عمدتاً در حوزههای رفاه اجتماعی، تأمین اجتماعی، بازار کار، آسیبهای شهری و سبک زندگی طبقه متوسط شهری متمرکز بوده و گزارشهای متعددی در این زمینهها از او منتشر شده است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری تحقیقی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. تسلط وی بر روشهای مستندسازی اجتماعی و مصاحبه با اقشار مختلف جامعه، روی کارش امضایی از عمق و دقت مینهد.
**سوابق حرفهای**
تبسمی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با همکاری در هفتهنامههای محلی آغاز کرد و به تدریج به عنوان خبرنگار و گزارشگر در روزنامههای سراسری مشغول به کار شد. گزارشهای مستند و میدانی او از مناطق حاشیهنشین تهران، مشکلات بازنشستگان تأمین اجتماعی و مسائل کارگران ساختمانی در چندین رویداد رسانهای مورد توجه قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی فعالیت میکند. در این مدت، ارتباط مستمر او با نهادهایی چون سازمان تأمین اجتماعی، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و تشکلهای کارگری، منبعی معتبر برای اخبار حوزه تخصصی وی به شمار میآید.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی تبسمی در پوشش اخبار تأمین اجتماعی، بازار کار، بیمه، بازنشستگی، مسکن، آسیبهای اجتماعی شهری و سبک زندگی طبقات مختلف جامعه است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی میدانی، مستندنگاری مشکلات مردمی و مصاحبه با اقشار تأثیرپذیر جامعه تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد تبسمی در خبرنگاری مبتنی بر حضور میدانی مداوم، گفتوگوی مستقیم با مردم عادی و مسئولان محلی، اعتبارسنجی اخبار و مستندات و پیگیری مستمر موضوعات تا حصول نتیجه است. وی در گزارشهای خود بر حفظ کرامت انسانی سوژهها، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از بزرگنمایی یا تحریف تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران و انجمن خبرنگاران اجتماعی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با رفاه اجتماعی و مطالبات صنفی مشارکت فعال دارد.
**افتخارات و جوایز**
– برنده جایزه بهترین گزارش اجتماعی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰)
– لوح تقدیر از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی برای پوشش مسائل بازنشستگان (۱۴۰۱)
– نامزد دریافت جایزه روزنامهنگاری تحقیقی برای گزارش «کارگران ساختمانی؛ بدون قرارداد و بدون بیمه» (۱۴۰۲)
