قیمت زولبیا و بامیه در آستانه ماه رمضان به نیم میلیون تومان رسید؛ نرخهای جدید اعلام شد
آخرین بروزرسانی در 21 فوریه, 2026 توسط مرتضی تبسمی
رئیس اتحادیه کافه قنادان تهران از تعیین نرخهای جدید زولبیا و بامیه برای ایام ماه مبارک رمضان خبر داد. بر اساس اعلام این اتحادیه، قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه درجه یک به مرز ۴۹۵ هزار تومان رسیده است که نشاندهنده افزایش قابل توجهی نسبت به سال گذشته است. این شیرینیهای سنتی که پای ثابت سفرههای افطار هستند، امسال با قیمتی متفاوت به دست مصرفکنندگان خواهند رسید.
اعلام رسمی قیمت جدید زولبیا و بامیه برای ماه مبارک رمضان
علی بهرهمند، رئیس اتحادیه کافه قنادان، جزئیات قیمتگذاری زولبیا و بامیه را تشریح کرد. طبق مصوبه این اتحادیه، قیمت زولبیا و بامیه برای واحدهای صنفی درجه یک، هر کیلوگرم ۴۹۵ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، برای واحدهای درجه دو، این نرخ به ۴۴۵ هزار تومان در هر کیلوگرم میرسد. این اعلام رسمی، چشمانداز هزینههای مصرفکنندگان را در تهیه اقلام ماه مبارک رمضان مشخص میکند و به شفافسازی بازار زولبیا و بامیه کمک میکند.
عوامل موثر بر افزایش قیمت زولبیا و بامیه: از رشد مواد اولیه تا چالشهای تولید
افزایش قیمت زولبیا و بامیه ارتباط مستقیمی با صعود نرخ مواد اولیه دارد. رئیس اتحادیه کافه قنادان توضیح داد که در مقایسه با سال گذشته، بهای روغن با افزایشی معادل ۴۰۰ درصد و آرد با ۲۰۰ درصد مواجه بوده است. همچنین، قیمت تخممرغ و سایر اقلام ضروری در تولید این شیرینیها نیز رشد چشمگیری داشته است. این در حالی است که به گفته وی، نرخ نهایی زولبیا و بامیه تنها حدود ۱۰۰ درصد افزایش یافته است که میتواند حاکی از تلاش قنادان برای جذب بخشی از افزایش هزینهها باشد. این تفاوت در درصد افزایش، میتواند نشاندهنده فشاری باشد که بر تولیدکنندگان وارد آمده و بخشی از آن به مصرفکننده منتقل شده است.
تامین و عرضه زولبیا و بامیه در بازار: اطمینان از وفور محصول
با وجود نگرانیها در مورد قیمتها، اتحادیه کافه قنادان تاکید کرده است که هیچگونه کمبودی در عرضه زولبیا و بامیه در بازار وجود ندارد. تمامی واحدهای قنادی فعال در تهران و سایر شهرها، آمادگی کامل برای تولید و عرضه این شیرینیهای پرطرفدار در طول ماه مبارک رمضان را دارند. این اطمینان از وفور عرضه، میتواند از نوسانات قیمتی ناشی از کمبود در بازار جلوگیری کند و به مصرفکنندگان این امکان را میدهد که با خیال راحتتر به تهیه زولبیا و بامیه بپردازند. با این حال، مصرفکنندگان همچنان باید به تفاوت قیمتگذاری بر اساس درجهبندی واحدها توجه داشته باشند.
نظارت بر بازار و راههای گزارش تخلفات در فروش زولبیا و بامیه
برای حفظ حقوق مصرفکنندگان و جلوگیری از هرگونه سوءاستفاده یا گرانفروشی، سیستمهای نظارتی فعال هستند. رئیس اتحادیه از مردم خواست تا در صورت مشاهده هرگونه تخلف در زمینه قیمت زولبیا و بامیه یا کیفیت محصولات، مراتب را از طریق سامانه ۱۲۴ سازمان حمایت از مصرفکنندگان و تولیدکنندگان یا مستقیماً با شماره تلفن ۶۶۹۴۴۴۱۱ اتحادیه کافه قنادان در میان بگذارند. این اقدامات به منظور تضمین رعایت نرخهای مصوب و ارائه محصول با کیفیت به شهروندان در نظر گرفته شده است.
نکات مهم برای خرید زولبیا و بامیه:
توجه به درجهبندی واحد صنفی (درجه یک یا دو) که بر قیمت تاثیرگذار است.
بررسی کیفیت محصول از نظر تازگی و بهداشتی بودن.
گزارش هرگونه گرانفروشی یا عدم رعایت استانداردها به مراجع ذیصلاح.
تاثیر قیمت جدید زولبیا و بامیه بر سفره افطار خانوارها
افزایش قیمت زولبیا و بامیه، مانند سایر اقلام پرمصرف ماه رمضان، میتواند بر سبد خرید خانوارها تاثیر بگذارد. این شیرینیها که بخش جداییناپذیری از سنتهای افطاری محسوب میشوند، حالا با هزینهای بالاتر عرضه میشوند. این وضعیت ممکن است منجر به تغییراتی در الگوی مصرف شود؛ برای مثال، برخی خانوادهها ممکن است به سمت تهیه خانگی این شیرینیها یا جایگزینی با اقلام ارزانتر روی آورند تا بتوانند هزینههای خود را مدیریت کنند. در نهایت، تعادل بین هزینههای تولید و قدرت خرید مصرفکنندگان، همواره یکی از چالشهای اصلی بازار در ایام خاص مانند ماه رمضان باقی میماند.
مطالب مرتبط
- سفر بلندپایه نخستوزیر قطر به ونزوئلا؛ دیپلماسی انرژی در کاراکاس گشوده شد
- تقاضای میلیونی برای خرید خودرو، بحران عمیق در بازار خودرو ایران را به نمایش میگذارد
- بازار طلا و سکه در ۲۷ بهمن ۱۴۰۴ از قله قیمتی خود عبور کرد؛ جزئیات نرخهای جدید اعلام شد
- دولت با حذف رانت ارز ترجیحی یارانه را مستقیم به مردم میرساند
**مرتضی تبسمی**
**خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی**
مرتضی تبسمی روزنامهنگار و خبرنگار میدانی با بیش از دوازده سال تجربه حرفهای در رسانههای مکتوب و دیجیتال است. گستره فعالیت وی عمدتاً در حوزههای رفاه اجتماعی، تأمین اجتماعی، بازار کار، آسیبهای شهری و سبک زندگی طبقه متوسط شهری متمرکز بوده و گزارشهای متعددی در این زمینهها از او منتشر شده است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری تحقیقی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. تسلط وی بر روشهای مستندسازی اجتماعی و مصاحبه با اقشار مختلف جامعه، روی کارش امضایی از عمق و دقت مینهد.
**سوابق حرفهای**
تبسمی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با همکاری در هفتهنامههای محلی آغاز کرد و به تدریج به عنوان خبرنگار و گزارشگر در روزنامههای سراسری مشغول به کار شد. گزارشهای مستند و میدانی او از مناطق حاشیهنشین تهران، مشکلات بازنشستگان تأمین اجتماعی و مسائل کارگران ساختمانی در چندین رویداد رسانهای مورد توجه قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی فعالیت میکند. در این مدت، ارتباط مستمر او با نهادهایی چون سازمان تأمین اجتماعی، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و تشکلهای کارگری، منبعی معتبر برای اخبار حوزه تخصصی وی به شمار میآید.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی تبسمی در پوشش اخبار تأمین اجتماعی، بازار کار، بیمه، بازنشستگی، مسکن، آسیبهای اجتماعی شهری و سبک زندگی طبقات مختلف جامعه است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی میدانی، مستندنگاری مشکلات مردمی و مصاحبه با اقشار تأثیرپذیر جامعه تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد تبسمی در خبرنگاری مبتنی بر حضور میدانی مداوم، گفتوگوی مستقیم با مردم عادی و مسئولان محلی، اعتبارسنجی اخبار و مستندات و پیگیری مستمر موضوعات تا حصول نتیجه است. وی در گزارشهای خود بر حفظ کرامت انسانی سوژهها، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از بزرگنمایی یا تحریف تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران و انجمن خبرنگاران اجتماعی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با رفاه اجتماعی و مطالبات صنفی مشارکت فعال دارد.
**افتخارات و جوایز**
– برنده جایزه بهترین گزارش اجتماعی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰)
– لوح تقدیر از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی برای پوشش مسائل بازنشستگان (۱۴۰۱)
– نامزد دریافت جایزه روزنامهنگاری تحقیقی برای گزارش «کارگران ساختمانی؛ بدون قرارداد و بدون بیمه» (۱۴۰۲)
