آخرین بروزرسانی در 21 آگوست, 2024 توسط مرتضی تبسمی
راهنمای خرید زعفران اصل چیست؟ و زعفران اصل را از کجا بخریم؟ اگر شما هم این دغدغه را دارید.نگران نباشید چرا که بیشتر افراد برای خرید زعفران مرغوب و با کیفیت دچار شبه و تردید می شوند. همانند از کجا مطمئن باشم زعفران تقلبی نیست؟ روش هایی برای این مشکل وجود دارد. همچون خرید از فروشگاه های معتبر ، توجه به رنگ ، شکل ، بو و عطر زعفران که در ادامه به تفسیر هریک می پردازیم.
راهنمای خرید زعفران اصل
زعفران یکی از گران قیمتترین ادویههای جهان است که به دلیل فرآیند کشت و برداشت دشوار آن، باید با دقت و توجه ویژهای خریداری شود. از این جهت توجه به موارد زیر در هنگام خرید زعفران می تواند به تشخیص درست بهترین زعفران ایران کمک کند.
- رنگ و شکل زعفران: رنگ زعفران اصل تیره و یکنواخت است. و شکل آن حالت شیپوری دارد به این صورت که انتهای آن باریک و ابتدای آن حالت شیپور دارد.
- عطر و طعم زعفران: زعفران بوی قوی و تندی دارد و طعم آن نیز نسبتا تلخ است.پس در صورتی که زعفران طعم شیرینی داشته باشد باید از خریداری آن صرف نظر کرد.
- بافت زعفران: کلاله های زعفران باید از هم جدا باشند و ساختاری یکدست داشته باشند.توجه داشته باشید که زعفران بسیار شکننده است. پس درصورتی که نرم بود و با لمس دست به راحتی نشکست، تقلبی است.
- قیمت زعفران: زعفران اصل از آنجایی پروسه تولید آن زمان بر و دشوار است. قیمت بالایی دارد. پس درصورتی گول تبلیغات زعفران ارزان را نخورید.
زعفران اصل از کجا بخریم؟
ویژگی های یک زعفران مرغوب را باهم بررسی کردیم. و ممکن است بررسی تمام این موارد برای هر خرید دشوار باشد. و حتی در انتها بازهم در دام تقلب بیفتید. یک راه آسان وجود دارد! آن هم خرید زعفران از فروشگاه های معتبر است. اما فروشگاه های معتبر را چگونه شناسایی کنیم؟
مواردی که باید در فروشگاه های عرضه کننده زعفران در نظر بگیرید عبارتند از :
- زعفران را تا حد امکان از مبدا یعنی خراسان جنوبی و شهرستان قاينات تهیه کنید تا خریدی بی واسطه داشته باشید.
- زعفرانی که تهیه می کنید باید تست آزمایشگاه داشته باشد تا از اصل بودن آن اطمینان حاصل کنید.
- اگر بصورت آنلاین خرید می کنید، دقت کنید که فروشگاه دارای اینماد و مجوز فعالیت باشد.
شما می توانید زعفران خود را بدون واسطه از شهرستان قاينات تهیه کنید. چرا که فروشگاه اسداللهی در قاينات واقع شده است. و تمامی زعفران ها در این فروشگاه دارای تست آزمایشگاه هست. همچنین مجوز فعالیت و اینماد از مواردی است که مهر تایید بر اعتبار خرید شما خواهد زد.
قابل توجه : این مقاله یک رپورتاژ آگهی است و مجله خبری جوان آنلاین مسئولیتی در قبال محتوا یا خدمات معرفی شده ندارد.
**مرتضی تبسمی**
**خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی**
مرتضی تبسمی روزنامهنگار و خبرنگار میدانی با بیش از دوازده سال تجربه حرفهای در رسانههای مکتوب و دیجیتال است. گستره فعالیت وی عمدتاً در حوزههای رفاه اجتماعی، تأمین اجتماعی، بازار کار، آسیبهای شهری و سبک زندگی طبقه متوسط شهری متمرکز بوده و گزارشهای متعددی در این زمینهها از او منتشر شده است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری تحقیقی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است. تسلط وی بر روشهای مستندسازی اجتماعی و مصاحبه با اقشار مختلف جامعه، روی کارش امضایی از عمق و دقت مینهد.
**سوابق حرفهای**
تبسمی فعالیت حرفهای خود را از سال ۱۳۸۹ با همکاری در هفتهنامههای محلی آغاز کرد و به تدریج به عنوان خبرنگار و گزارشگر در روزنامههای سراسری مشغول به کار شد. گزارشهای مستند و میدانی او از مناطق حاشیهنشین تهران، مشکلات بازنشستگان تأمین اجتماعی و مسائل کارگران ساختمانی در چندین رویداد رسانهای مورد توجه قرار گرفته است.
وی از سال ۱۳۹۹ به تیم تحریریه مجله خبری جوان آنلاین پیوسته و به عنوان خبرنگار ارشد حوزه رفاه اجتماعی و سبک زندگی فعالیت میکند. در این مدت، ارتباط مستمر او با نهادهایی چون سازمان تأمین اجتماعی، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی و تشکلهای کارگری، منبعی معتبر برای اخبار حوزه تخصصی وی به شمار میآید.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی تبسمی در پوشش اخبار تأمین اجتماعی، بازار کار، بیمه، بازنشستگی، مسکن، آسیبهای اجتماعی شهری و سبک زندگی طبقات مختلف جامعه است. وی همچنین در زمینه گزارشنویسی میدانی، مستندنگاری مشکلات مردمی و مصاحبه با اقشار تأثیرپذیر جامعه تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد تبسمی در خبرنگاری مبتنی بر حضور میدانی مداوم، گفتوگوی مستقیم با مردم عادی و مسئولان محلی، اعتبارسنجی اخبار و مستندات و پیگیری مستمر موضوعات تا حصول نتیجه است. وی در گزارشهای خود بر حفظ کرامت انسانی سوژهها، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از بزرگنمایی یا تحریف تأکید دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران و انجمن خبرنگاران اجتماعی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با رفاه اجتماعی و مطالبات صنفی مشارکت فعال دارد.
**افتخارات و جوایز**
– برنده جایزه بهترین گزارش اجتماعی از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰)
– لوح تقدیر از وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی برای پوشش مسائل بازنشستگان (۱۴۰۱)
– نامزد دریافت جایزه روزنامهنگاری تحقیقی برای گزارش «کارگران ساختمانی؛ بدون قرارداد و بدون بیمه» (۱۴۰۲)
